Haydari birçok mezenin arasında en çok dikkat çekeni. Haydari nasıl yapılır sorusu birçok kişi tarafından merak ediliyor. Temelde tat ve kıvamını veren süzme yoğurt, nane, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan enfes meze haydari tarifini arzu ettiğiniz taze ve kuru baharatlarla çeşitlendirebilirsiniz.

MALZEMELER
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tutam dereotu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
yarım çay kaşığı tuz
1 dilim beyaz peynir
1 diş sarımsak

HAYDARİ NASIL YAPILIR

• Beyaz peynir çatalla ezilerek ufalanır, dereotu ince kıyılır.
• Tereyağında nane kızdırılarak ılınması için bekletilir.
• Karıştırma kabına süzme yoğurt alınır.
• Beyaz peynir, dereotu, naneli tereyağı, ezilmiş sarımsak, tuz eklenerek karıştırılır.
• Servis tabağına alınarak üzerinde dereotu ile servis edilir.